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EU VOCÊ E JAMES, JUNTOS NO YOU TUB


Há um ano comecei a formatar um blog que, na verdade, nem eu sabia ao certo o que pretendia e nem como seria esse “filho”, já que existiam muitos blogs falando com propriedade sobre Parkinson. Resultado: coloquei em "stand by". Queria colocar as idéias no lugar e aguardar uma inspiração.

Por que o nome EU, VOCÊ E JAMES?

EU: podemos falar dos nossos sonhos, aspirações, de receitas, atualidades, alegrias e tristezas, e variedades diversas.
VOCÊ: é a principal razão da existência do blog. É quem vai ajudar na construção e divulgação do espaço que vai ser seu. O espaço é livre.
JAMES: Vixe... Esse aí não é fácil. Como já disse acima, existem muitos blogs que tratam do assunto com competência científica e isso é muito bom. A proposta é que seja uma abordagem bem suave, com humor, pois necessitamos muito de diversão e alegria. Não podemos nos envolver apenas com os aspectos fisiológicos do Parkinson. Vamos tratar do tema com leveza.

Com o Sr. James aprendi, além de outras coisas:
- Ter calma, já que os nervos são o principal fator de problemas para nós;
- Ter sempre um projeto de vida para se apaixonar: como dizia Chico Xavier, estar apaixonado por um projeto faz com que Deus nos dê mais tempo de vida;
- Me movimentar mais, lembrando do sábio Almir Sater na música Tocando em Frente: “Ando devagar porque já tive pressa...”.

E com minha amiga Dalva Molnar aprendi muitas coisas, inclusive que temos muito TA...LEN...TO.

Este blog está trocando de roupa- AGUARDE: EM BREVE NOSSO CLOSET ESTARÁ COMPLETO

sexta-feira, 2 de março de 2012

Óleo quente pode causar doenças

A UPV / EHU detecta que o óleo quente pode causar doenças como câncer, Alzheimer ou de Parkinson


Em um comunicado, a EHU UPV / Tem sido relatado que a investigação foi realizada em três tipos de óleo (oliva, girassol e linho), cobrindo uma vasta gama de composições.

Uma pesquisa conduzida na Faculdade de Farmácia da UPV / EHU descobriu a presença de "aldeídos oxigenados alfa-beta insaturada" substâncias consideradas como potenciais agentes causadores de doenças como câncer, Alzheimer ou de Parkinson em óleos submetidos a aquecimento repetido. O trabalho revelou que o óleo de girassol gera mais quantidade de compostos nocivos do que o azeite.

Em um comunicado, a EHU UPV / Tem sido relatado que a investigação foi realizada em três tipos de óleo (oliva, girassol e linho), cobrindo uma vasta gama de composições. Os dois primeiros foram submetidos a aquecimento a 190 graus, em tempos de oito horas, até um total de 40 horas, enquanto que o terceiro é mantido 20 horas. O trabalho focado no estudo da evolução da composição dos óleos ao longo do aquecimento.

Até agora, sabia-se que uma das alterações sofridas pelos óleos sob estas condições é que as suas cadeias de triglicéridos são quebradas, gerando assim moléculas mais pequenas, alguns dos quais escapa para a atmosfera e outros retida no óleo. Estas moléculas são compostas de uma natureza variada, e os encontrados em concentrações mais elevadas são aldeídos.

O que revelou o estudo da UPV / EHU é que entre esses aldeídos, não "alfa-beta insaturados oxigenados", que quando ingeridos podem reagir com proteínas, hormônios, enzimas e outros componentes do organismo, modificando estrutura e, por vezes função.
Nem todos os óleos gerar a mesma quantidade destes aldeídos tóxicos. Os resultados mostram que os óleos poli-insaturados, isto é, de girassol e de linho, são a maior quantidade de aldeídos tóxicos gerados e os que o fazem em menos tempo. Em contraste, os óleos ricos em grupos monoinsaturados, tais como azeite, gera menos quantidade destes compostos nocivos e sua formação requer mais tempo.

 Fonte: Ecoticias




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